Venissa Wine Resort, Burano

Venissa Wine Resort ligt op Mazzorbo, waar een walled vineyard de Dorona di Venezia druif herbergt, deze is uniek in de wereld. Het resort biedt diverse wijntours en proeverijen, waaronder de ervaringen Dorona, Viaggio, Storia en Verticale Venissa. Gasten kunnen de geschiedenis van de Venetiaanse wijnbouw ontdekken met een wijnambassadeur en genieten van proeverijen in de wijnwinkel.

Ristorante Venissa, bekroond met een Michelinster en een groene Michelinster, biedt een zevengangen- of tien gangen proeverijmenu. Gerechten zijn samengesteld uit lokale ingrediënten zoals wilde kruiden, groenten en vis uit de lagune. De Chef's Table biedt een intieme ervaring, waarbij gasten dicht bij de chefs kunnen dineren.

Het resort omvat vijf kamers in een gerestaureerd herenhuis, die minimalistisch zijn ingericht met kleuren geïnspireerd door de lagune. Comfort kamers variëren van 15 tot 25 vierkante meter en hebben een queensize bed en eigen badkamer. Gasten kunnen ook genieten van de serene omgeving van de wijngaarden en tuinen.

Venissa Wine Resort bevindt zich op Mazzorbo, verbonden met Burano via een houten brug. Gasten kunnen de kleurrijke straatjes van Burano verkennen en het rustige, groene landschap van het resort ervaren. De directe toegang tot de lagune biedt mogelijkheden voor boottochten en het ontdekken van de omliggende eilanden.

Gasten kunnen deelnemen aan unieke activiteiten zoals Venetiaans roeien en vissen met traditionele technieken. Lokale ambachten zoals kantklossen op Burano kunnen worden ervaren via workshops. De ervaringen worden geleid door gekwalificeerde lokale gidsen die de rijke geschiedenis van de regio zullen delen.

Locatie: Wijnresort in Venetiaanse lagune

Dining: Michelinster Ristorante Venissa

Ervaringen: Wijnproeverijen en keuken van het gebied

Activiteiten: Lokale ambacht workshops